Как сохранить скоропортящиеся продукты свежими и вкусными подольше? Самой востребованной и эффективной технологией для этого является применение вакуумной упаковки. Она обеспечивает сохранность и качество пищевых продуктов, а также возможность их длительной транспортировки. Компания Petruzalek десятилетиями занимается выпуском и реализацией как настольных вакууматоров, так и агрегатов для упаковки в газовой среде для крупных производств и супермаркетов. Купить которые с лучшим соотношением цена-качество можно на сайте компании.
Вакуумная упаковка – быстро и качественно
Вакуумное упаковочное оборудование представляет собой удобные в эксплуатации, обладающие повышенной надежностью, машины из нержавеющей стали. Которые имеют в своем составе специальные камеры разного объема, куда помещается продукт в лотке или пакет, и откуда откачивается воздух. В некоторых промышленных модификациях, воздух заменяется особой газовой смесью из кислорода, углекислого газа и азота, гарантируя хранение продуктов продолжительное время без порчи. После этого, происходит заклейка продукции пленкой при высокой температуре.
Какие пищевые продукты выгодно упаковывать вакуумом:
- мясо, которое сохраняет структуру волокон и полезные вещества;
- сочная и ароматная рыба;
- морепродукты, словно сразу из моря;
- наливные и сочные фрукты;
- свежие овощи;
- аппетитные кондитерские изделия и сдобная выпечка;
- различные полуфабрикаты;
- сырная и мясная нарезка, как только что приготовленная;
- очищенные орехи, которые не горчат, и т.д.
Кстати, припасы, обработанные вакуумом, — идеальны для хранения в морозильной камере, так как лучше обеспечивают сохранность всех питательных веществ.
Для предприятий с разным объемом производства (кафе, рестораны, пиццерии, супермаркеты, крупные пищевые концерны) есть компактные экономичные настольные модели с одной камерой. Или мощные линейные автоматизированные установки, типа промышленного оборудования для упаковывания с применением стрейч-пленки с несколькими камерами и напольной дислокацией.
Преимущества упаковки продуктов вакуумом
В современных реалиях рынка пищевой промышленности, вакуумная упаковка становится все более востребованной у предприятий с разным уровнем производительности, благодаря следующим факторам:
- Создание безвоздушного пространства вокруг продукта, что гарантирует его длительную сохранность. Так как именно кислород — один из основных виновников порчи пищевых продуктов.
- Обеспечение высокой надежности от грязи, влаги, пыли и механических воздействий.
- Хранение в морозильной камере в течение долгого времени.
- Отсутствие микроорганизмов, размножение которых негативно влияет на качество снеди, что существенно продлевает срок годности.
- Сохранение витаминов, микроэлементов, минералов и других полезных веществ в пище (овощах, фруктах, мясе, рыбе, морепродуктах), а также их органолептических и вкусовых качеств (кондитерские изделия, нарезки, готовые блюда).
- Экономичность метода, его невысокая стоимость.
- Привлекательный внешний вид продукта.
Существенным плюсом автоматических упаковщиков для промышленности, супермаркетов и гипермаркетов, является возможность заклейки пленкой, на которую нанесено печатное изображение с информацией о предприятии или магазине. Как, оборудование для упаковки и фасовки с задействованием стрейч-пленки в супермаркетах. Поэтому кроме, чисто практических целей, недорого можно получить эффективный рекламный ход с информированием покупателей о продукте и производителе.
Где купить оборудование для вакуумной упаковки?
На сайте интернет-магазина Petruzalek можно ознакомиться с высокотехнологичными аппаратами для вакуумного упаковывания и подобрать наиболее подходящий вариант для конкретного бизнеса, малых, средних и больших мощностей за адекватную цену. Кроме приобретения нужного оборудования, компания предоставляет полный комплекс услуг по монтажу, наладке, обучении персонала.
Машины для упаковки от Petruzalek — всегда высокого качества от ведущих европейских компаний, оснащенные инновационной электроникой и комфортные в эксплуатации!
