Конвекційні печі

Показати
Сортувати:
Електрична конвекційна піч Salva Kwik-co KX-5 чорна 915 x 1059 x 535 мм Передзамовлення

Електрична конвекційна піч Salva Kwik-co KX-5 чорна 915 x 1059 x 535 мм

Піч, яка відкриває нову еру в випічці прямо на очах у покупців.Печі з примусовою конвекцією і фіксую..

0.00 Без ПДВ: 0.00

Газова конвекційна піч Salva Kwik-co Передзамовлення

Газова конвекційна піч Salva Kwik-co

Піч, яка відкриває нову еру в випічці прямо на очах у покупців.Печі з примусовою конвекцією і фіксую..

0.00 Без ПДВ: 0.00

Конвекційна піч Salva Metro K-15 сірий/чорний 1000 x 1602 x 2090 мм Передзамовлення

Конвекційна піч Salva Metro K-15 сірий/чорний 1000 x 1602 x 2090 мм

Величезні можливості для масового виробництва.Печі METRO SALVA з примусовою конвекцією і фіксується ..

0.00 Без ПДВ: 0.00

Конвекційна піч Salva Labe чорний 4 деко 600*400 мм Передзамовлення

Конвекційна піч Salva Labe чорний 4 деко 600*400 мм

Компанія SALVA пропонує конвекційні електропечі LABE для простої і швидкої випічки. Електропечі з об..

0.00 Без ПДВ: 0.00

Конвекційні печі

Придбання конвекційної печі

Відкриття невеликої пекарні або повноцінного ресторану розпочинається з вибору і придбання відповідної техніки для забезпечення усіх виробничих процесів на кухні. У Одесі через інтернет-магазин Petruzalek можна підібрати серед широкого асортименту усе необхідне промислове обладнання для пекарні трьох категорій:

  • печі для випічки;
  • холодильні установки;
  • машини для випічки. 

Усі роботи з тестом вимагають не лише пекарських навичок кухарів, але і професійного устаткування, яке забезпечує швидкість і обсяги виробництва. 

Окреме місце на кухні займають печі. У інтернет-магазині Petruzalek можна купити недорого різні види якісних багатофункціональних печей:

Характеристика конвекційних печей

Професійне конвекційне устаткування є інноваційним аналогом жарової духовки, що відповідає за швидкий процес приготування блюд. Універсальне устаткування стало симбіозом парового пристрою з жарильною шафою. Основна перевага конвекційної печі - економність з простотою використання устаткування з функцією парокерування і конвекції в професійній печі для оптимального приготування блюда. 

Види конвекційних печей

Залежно від свого призначення конвекційні печі діляться на дві групи:

  • побутові;
  • промислові.

У побуті пристрою по габаритах у 2 рази об'ємніше мікрохвильової печі. Проте багатофункціональність і місткість апаратури дозволить приготувати декілька блюд одночасно. У агрегаті передбачено декілька ніш для дек середнього розміру. 

Промислові конвекційні печі активно використовуються в кондитерських, пекарнях, ресторанах і кафе. Проте таке устаткування відрізняється своєю громіздкістю і наявністю більшої кількості дек в якості робочого простору камери.

Важливим критерієм для вибору печі є наявність системи вентиляції повітря. Пристрої з наявністю вентилятора для забезпечення функції зволоження повітря за допомогою подання води ідеально підходять для випічки хлібобулочних виробів. Внаслідок розподілу водної пари через вентилятор нормалізується температура в камері. Тим самим забезпечується парокерування в конвектоматі для приготування їжі.

За принципом дії розрізняють конвектомати двох типів: 

  • газові;
  • електричні. 

Придбання товару

У інтернет-магазині Petruzalek представлені найбільш поширені моделі бренду Salva. Ми пропонуємо якісну недорогу продукцію із забезпеченням усіх необхідних функцій, у тому числі регуляції температури в камері за допомогою зволоження повітря. Доступна вартість професійного устаткування поєднується з його надійністю. Наші переваги:

  • екологічне виробництво;
  • широкий асортимент продукції;
  • доставка по усій Україні;
  • наявність гарантії для сервісного обслуговування в наших представництвах не лише в Одесі, але й інших великих містах країни.