Тестораскаточные машины для слоеного теста — высокотехнологичное профессиональное оборудование для точного, равномерного и бережного раскатывания теста.

Данное оборудование разработано специально для автоматизации и ускорения процесса подготовки теста в пекарнях, кондитерских цехах и на пищевых производствах. Машины обеспечивают идеальную толщину и сохранение структуры слоев при работе с дрожжевым и бездрожжевым слоеным тестом, песочным, крутым тестом, а также мастикой, полностью заменяя тяжелый ручной труд и гарантируя стабильно высокое качество полуфабрикатов.

Благодаря точным регулировкам зазора между валками и реверсивному движению конвейерных лент, оператор может легко добиться необходимой толщины тестового полотна без его разрывов и деформаций. Надежная конструкция из пищевой нержавеющей стали, эргономичное управление, наличие защитных решеток и систем безопасности делают работу с машиной максимально комфортной и безопасной, а складные крылья конвейера позволяют существенно экономить рабочее пространство цеха после окончания смены.

Ключевые характеристики:

• Тип оборудования: профессиональная тестораскаточная машина
• Назначение: калибровка и раскатывание слоеного, песочного и других видов теста
• Конструктивное исполнение: напольное или настольное (со складными крыльями конвейера)
• Материал рабочих органов: хромированная нержавеющая сталь / пищевой полимер
• Регулировка толщины: точная механическая или цифровая настройка зазора валков
• Безопасность: защитные решетки с концевыми микровыключателями автоматической блокировки

Чаще всего используется в промышленных и крафтовых пекарнях, кондитерских фабриках, пиццериях, пельменных цехах, а также в ресторанах и заведениях сегмента HoReCa для оптимизации процессов формования выпечки и кондитерских изделий.

Заказывайте эту позицию в Petruzalek или обращайтесь к менеджеру, чтобы подобрать совместимые упаковочные материалы и комплексные технологические решения в соответствии с особенностями вашего бизнеса.