Рычажная тестомесильная машина Salva белая — профессиональное, высокотехнологичное и надежное оборудование для хлебопекарен для деликатного замешивания высококачественного теста.

Профессиональная рычажная тестомесильная машина предназначена для автоматизации процесса приготовления теста на хлебопекарных линиях. Энергия для перемешивания передается с помощью возвратно-поступательного движения двух шарнирных рычагов, которые точно имитируют ручную работу пекаря. Такое малоагрессивное упаковочно-технологическое воздействие обеспечивает деликатную обработку и высокое насыщение массы пузырьками воздуха, что позволяет получать хлеб с отличной пористой структурой.

Оборудование рассчитано на постоянную загрузку и беспроблемную непрерывную эксплуатацию. Особая технология замешивания не приводит к заметному увеличению температуры теста, что позволяет полностью сохранить физико-химические характеристики муки. Для легкого перемещения дежи используется отдельный электродвигатель, а двигатель реверсивного типа существенно облегчает и ускоряет операцию выгрузки готовой массы. Удобные панели управления и встроенные средства защиты гарантируют полную безопасность и комфорт для персонала во время работы.

Ключевые характеристики:

• Тип оборудования: рычажная тестомесильная машина (тестомешалка)
• Категория: технологическое оборудование для пекарен и кондитерских цехов
• Принцип работы: имитация ручного труда с помощью 2 шарнирных рычагов
• Особенности двигателя: реверсивный тип для легкой выгрузки, отдельный привод для дежи
• Преимущества процесса: низкая температура теста, высокое насыщение воздухом
• Универсальность: возможность установки погрузчиков-опрокидывателей
• Цвет корпуса: белый
• Базовая единица измерения: шт

Чаще всего используется на крупных промышленных хлебозаводах, в больших пекарнях, кондитерских фабриках, на фабриках-кухнях, а также в производственных и заготовительных цехах крупных супермаркетов для ежедневного приготовления теста под выпечку премиальных сортов хлеба и сдобы.

Заказывайте эту позицию в Petruzalek или обращайтесь к менеджеру, чтобы получить профессиональную консультацию, уточнить индивидуальные параметры комплектации и подобрать совместимое технологическое и упаковочное оборудование для вашего бизнеса.