Шкаф для прямого брожения Salva AR-22 серый — профессиональное, высокотехнологичное и надежное холодильное оборудование для хлебопекарен и кондитерских цехов.

Профессиональный шкаф прямой ферментации предназначен для контролируемой расстойки (брожения) заготовок перед выпечкой. Оборудование позволяет создать идеальный микроклимат с точным регулированием температуры и уровня влажности внутри камеры, что обеспечивает равномерное поднятие теста, формирование правильной структуры мякиша и улучшение вкусовых качеств готовых хлебобулочных изделий.

Аппарат разработан для интенсивного ежедневного использования и непрерывных производственных циклов на хлебопекарных линиях. Корпус машины выполнен в сером цвете из высококачественных, износостойких материалов, которые полностью безопасны для пищевых продуктов, легко поддаются санитарной обработке и очистке, а также гарантируют длительный срок службы и высокую энергоэффективность упаковочно-технологического комплекса.

Ключевые характеристики:

• Тип оборудования: шкаф для прямого брожения (прямой ферментации)
• Категория: холодильное и технологическое оборудование для пекарен
• Конструкция: прочная однокамерная система с точным контролем среды
• Цвет корпуса: серый
• Базовая единица измерения: шт

Чаще всего используется на крупных промышленных хлебозаводах, в пекарнях, кондитерских предприятиях, на фабриках-кухнях, а также в производственных и заготовительных цехах крупных супермаркетов для обеспечения стабильного качества ежедневной выпечки хлеба, сдобы и круассанов.

Заказывайте эту позицию в Petruzalek или обращайтесь к менеджеру, чтобы получить профессиональную консультацию, уточнить индивидуальные параметры комплектации и подобрать совместимое технологическое и упаковочное оборудование для вашего бизнеса.