Шафа для прямого бродіння Salva AR-22 сірий — професійне, високотехнологічне та надійне холодильне обладнання для хлібопекарень та кондитерських цехів.

Професійна шафа прямої ферментації призначена для контрольованого вистоювання (бродіння) заготовок перед випіканням. Обладнання дозволяє створити ідеальний мікроклімат із точним регулюванням температури та рівня вологості всередині камери, що забезпечує рівномірне підняття тіста, формування правильної структури м'якушки та покращення смакових якостей готових хлібобулочних виробів.

Апарат розроблений для інтенсивного щоденного використання та безперервних виробничих циклів на хлібопекарських лініях. Корпус машини виконаний у сірому кольорі з високоякісних, зносостійких матеріалів, які є повністю безпечними для харчових продуктів, легко піддаються санітарній обробці та очищенню, а також гарантують тривалий термін служби та високу енергоефективність пакувально-технологічного комплексу.

Ключові характеристики:

• Тип обладнання: шафа для прямого бродіння (прямої ферментації)
• Категорія: холодильне та технологічне обладнання для пекарень
• Конструкція: міцна однокамерна система з точним контролем середовища
• Колір корпусу: сірий
• Базова одиниця виміру: шт

Найчастіше використовується на промислових хлібозаводах, у пекарнях, кондитерських підприємствах, на фабриках-кухнях, а також у виробничих і заготівельних цехах великих супермаркетів для забезпечення стабільної якості щоденного випікання хліба, здоби та круасанів.

Замовляйте цю позицію у Petruzalek або звертайтеся до менеджера, щоб отримати професійну консультацію, уточнити індивідуальні параметри комплектації та підібрати сумісне технологічне й пакувальне обладнання для вашого бізнесу.