Як зберегти швидкопсувні продукти свіжими та смачними подовше? Самою затребуваною й ефективною технологією для цього є застосування вакуумної упаковки. Вона забезпечує збереження і якість харчових продуктів, а також можливість їх тривалого транспортування. Компанія Petruzalek десятиліттями займається випуском і реалізацією як настільних вакууматорів, так і агрегатів для пакування в газовому середовищі для великих виробництв і супермаркетів. Купити які з кращим співвідношенням ціна-якість можна на сайті компанії.
Вакуумна упаковка – швидко і якісно
Вакуумне пакувальне устаткування є зручним в експлуатації, що мають підвищену надійність, машини з нержавіючої сталі. Які мають у своєму складі спеціальні камери різного об'єму, куди поміщається продукт в лотку або пакет, і звідки відкачується повітря. У деяких промислових модифікаціях, повітря замінюється особливою газовою сумішшю з кисню, вуглекислого газу й азоту, гарантуючи зберігання продуктів тривалий час без псування. Після цього, відбувається заклеювання продукції плівкою при високій температурі.
Які харчові продукти вигідно пакувати вакуумом:
- м'ясо, яке зберігає структуру волокон і корисні речовини;
- соковита й ароматна риба;
- морепродукти, немов відразу з моря;
- наливні й соковиті фрукти;
- свіжі овочі;
- апетитні кондитерські вироби та здобна випічка;
- різні напівфабрикати;
- сирна і м'ясна нарізка, яка тільки що приготована;
- очищені горіхи, які не гірчать, і так далі.
До речі, припаси, оброблені вакуумом, — ідеальні для зберігання в морозильній камері, оскільки краще забезпечують збереження усіх поживних речовин.
Для підприємств з різним обсягом виробництва (кафе, ресторани, піцерії, супермаркети, великі харчові концерни) є компактні економічні настільні моделі з однією камерою. Або потужні лінійні автоматизовані установки, типу промислового устаткування для пакування із застосуванням стрейч-плівки з декількома камерами й підлоговою дислокацією.
Переваги упаковки продуктів вакуумом
У сучасних реаліях ринку харчової промисловості, вакуумна упаковка стає усе більш затребуваною у підприємств з різним рівнем продуктивності, завдяки наступним чинникам:
- Створення безповітряного простору навколо продукту, що гарантує його тривале збереження. Оскільки саме кисень — один з основних винуватців псування харчових продуктів.
- Забезпечення високої надійності від бруду, вологи, пилу і механічних дій.
- Зберігання в морозильній камері впродовж довгого часу.
- Відсутність мікроорганізмів, розмноження яких негативно впливає на якість харчів, що істотно подовжує термін придатності.
- Збереження вітамінів, мікроелементів, мінералів і інших корисних речовин в їжі (овочах, фруктах, м'ясі, рибі, морепродуктах), а також їх органолептичних і смакових якостей (кондитерські вироби, нарізки, готові блюда).
- Економічність методу, його невисока вартість.
- Привабливий зовнішній вигляд продукту.
Істотним плюсом автоматичних пакувальників для промисловості, супермаркетів і гіпермаркетів, є можливість заклеювання плівкою, на яку нанесено друкарське зображення з інформацією про підприємство або магазин. Як устаткування для пакування і фасування із задіюванням стрейч-плівки в супермаркетах. Тому окрім, чисто практичних цілей, недорого можна отримати ефективний рекламний хід з інформуванням покупців про продукт і виробника.
Де купити устаткування для вакуумної упаковки?
На сайті інтернет-магазину Petruzalek можна ознайомитися з високотехнологічними апаратами для вакуумного пакування і підібрати найбільш відповідний варіант для конкретного бізнесу, малих, середніх і великих потужностей за адекватну ціну. Окрім придбання потрібного устаткування, компанія надає повний комплекс послуг з монтажу, наладки, навчанні персоналу.
Машини для пакування від Petruzalek — завжди високої якості від провідних європейських компаній, оснащені інноваційною електронікою і комфортні в експлуатації!
