Как выбрать безопасную пластиковую посуду для пищевых продуктов

Удобная и недорогая пластиковая посуда давно вошла в нашу жизнь и облегчила процесс хранения продуктов.

Ниже приведены основные рекомендации о том, что необходимо учитывать при покупке еды в одноразовой пластиковой упаковке.

1. Обратите внимание на маркировку контейнера

Производители качественной пластиковой тары всегда наносят маркировку на свою продукцию. Она определяет, для каких целей можно использовать контейнер.

Чаще всего в магазинах встречаются контейнеры, изготовленные из следующих материалов:

• PET или PETE — ПЭТ, цифра 1.
  Подходит только для однократного применения. Не предназначен для нагревания, если производитель не указал обратное.

• PP — ПП, цифра 5.
  Один из наиболее подходящих видов пластика для пищевых продуктов. Такая посуда может выдерживать высокие и низкие температуры.

  Возможность использования в микроволновой печи необходимо проверять по маркировке производителя.

• PS — ПС, цифра 6.
  Такую тару не рекомендуется использовать для горячих продуктов, горячих или алкогольных напитков, если производитель не предусмотрел такое применение.

На упаковке также могут присутствовать следующие обозначения:

• Значок «бокал и вилка» — изделие пригодно для контакта с пищевыми продуктами.

• Перечёркнутый значок «бокал и вилка» — изделие непригодно для контакта с пищевыми продуктами.

• Треугольник со стрелками — обозначает тип материала и возможность его переработки.

• Волнистые линии или изображение микроволновой печи — контейнер пригоден для разогревания в СВЧ-печи.

2. Проверяйте герметичность упаковки

Покупая готовую еду в одноразовом контейнере с крышкой, проверьте, насколько плотно он закрыт.

Упаковка не должна быть повреждена, деформирована или частично открыта.

Герметично закрытый контейнер лучше защищает продукт от загрязнений и внешнего воздействия. При этом срок хранения зависит от вида продукта, температуры, условий производства и рекомендаций изготовителя.

3. Учитывайте преимущества вакуумной упаковки

Вакуумная упаковка уменьшает контакт продукта с кислородом и может значительно увеличить срок его хранения по сравнению с обычной упаковкой.

Фактический срок хранения зависит от вида продукта, температуры, качества упаковки и соблюдения условий хранения.

4. Выбирайте подходящую посуду для микроволновой печи

Для разогревания продуктов используйте только контейнеры, на которых производитель прямо указал возможность применения в микроволновой печи.

Соответствующая маркировка обычно изображается в виде микроволновой печи или нескольких волнистых линий.

Перед разогреванием снимите крышку или откройте предусмотренный производителем клапан для выхода пара.

Не каждый контейнер из полипропилена автоматически подходит для микроволновой печи. Всегда проверяйте маркировку производителя.

5. Обращайте внимание на срок и условия хранения

Всегда проверяйте:

• дату изготовления;

• срок годности;

• рекомендуемую температуру хранения;

• целостность упаковки;

• внешний вид продукта.

Длительный срок годности не всегда означает наличие большого количества консервантов.

Он также может обеспечиваться способом обработки продукта, герметичной упаковкой, вакуумом, модифицированной газовой средой или соблюдением холодовой цепи.