Хвилястий перфорований лист (деко) розміром 60x40 см на 4 доріжки для багетів — це незамінний інструмент для професійних пекарень, які спеціалізуються на випіканні класичних французьких багетів та інших виробів подовженої форми. Завдяки спеціальній хвилястій геометрії та перфорації, цей лист забезпечує ідеальну форму виробів та рівномірне пропікання.

Хвилі на деку надійно фіксують тістові заготовки, не даючи їм розпливатися під час вистоювання та випікання, що дозволяє отримати багети з рівномірним діаметром та привабливим зовнішнім виглядом. Перфорація сприяє інтенсивній циркуляції гарячого повітря навколо виробу, що забезпечує швидке формування хрусткої скоринки по всій поверхні багета. Високоякісний матеріал дек гарантує стійкість до деформацій при високих температурах та тривалий термін експлуатації.

Обираючи перфоровані хвилясті листи для багетів, ви обираєте професійний підхід до випікання, де кожна деталь працює на бездоганний результат.

Ключові характеристики:

• Тип товару: Перфороване деко для багетів (хвилясте)
• Розмір: 60x40 см
• Кількість доріжок: 4
• Матеріал: Високоякісний метал з перфорацією
• Переваги: рівномірне пропікання, ідеальна форма багетів, хрустка скоринка, стійкість до деформацій
• Призначення: випікання багетів та виробів подовженої форми
• Сфера застосування: пекарні, хлібозаводи, супермаркети

Звертайтеся до фахівців Petruzalek для замовлення необхідної кількості дек та отримання консультації щодо їх підбору під ваші пекарські візки та печі.