Шафа для контрольованого вистоювання тіста Salva — це досконале інженерне рішення, яке перетворює складний процес ферментації на стабільний та прогнозований етап виробництва. Розроблена для професійних пекарів, ця шафа дозволяє точно програмувати всі параметри температури, вологості та часу, забезпечуючи ідеальний стан тістових заготовок незалежно від навколишніх умов.

Обладнання Salva вирізняється інтелектуальною системою управління, яка делікатно ставиться до структури тіста, запобігаючи його пересиханню чи передчасному підйому. Міцна теплоізольована конструкція гарантує не лише стабільність клімату всередині камери, а й значну економію енергоресурсів. Ергономічний дизайн дозволяє ефективно використовувати робочий простір, вміщуючи велику кількість лотків чи дек, що робить цю шафу ключовим елементом для оптимізації виробничих процесів у пекарнях будь-якого масштабу.

Обираючи обладнання Salva, ви отримуєте впевненість у бездоганній якості кожної партії вашої продукції, від хрустких багетів до ніжної здоби.

Ключові характеристики:

• Тип товару: Професійна шафа контрольованого вистоювання (ферментації)
• Виробник: Salva
• Призначення: автоматизація та стабілізація процесу вистоювання тіста
• Переваги: прецизійна точність параметрів, енергоефективність, надійність конструкції, гнучке програмування
• Місткість: оптимізована під стандартні лотки та деки
• Сфера застосування: промислові пекарні, ремісничі цехи, супермаркети, HoReCa

Звертайтеся до фахівців Petruzalek для отримання повної консультації щодо впровадження шаф Salva у ваші технологічні лінії, підбору оптимальних моделей та умов сервісного обслуговування.