Шафа для контрольованого вистоювання (ферментації) Salva FC 20/15 (60x40 см) — це високотехнологічне професійне рішення, розроблене для автоматизації та стабілізації одного з найвідповідальніших етапів пекарського виробництва. Модель FC 20/15 забезпечує прецизійний контроль температури та вологості, що дозволяє досягти стабільної якості випічки незалежно від зовнішніх факторів чи коливань графіка роботи пекарні.

Ця модель розрахована на 20 рівнів під деки стандартного розміру 60x40 см, що робить її ідеальним вибором для середніх та великих виробництв. Інтелектуальна система керування дозволяє програмувати цикли вистоювання, включаючи функції уповільнення або прискорення ферментації, завдяки чому ви можете підготувати тісто саме до того часу, коли необхідно починати випікання. Міцна теплоізольована конструкція забезпечує високу енергоефективність, а ергономіка внутрішнього простору гарантує зручність при інтенсивній експлуатації.

Вибір Salva FC 20/15 — це інвестиція у професійну дисципліну виробничого процесу, яка гарантує бездоганний зовнішній вигляд та смакові якості ваших хлібобулочних виробів.

Ключові характеристики:

• Тип товару: Шафа контрольованої ферментації (вистоювання)
• Серія: FC 20/15
• Виробник: Salva
• Місткість: 20 рівнів для дек 60x40 см
• Переваги: точний контроль клімату, програмовані цикли ферментації, енергоефективність, висока надійність
• Призначення: автоматизація підготовки тістових заготовок до випікання
• Сфера застосування: пекарні, хлібозаводи, спеціалізовані кондитерські цехи, мережевий ритейл

Звертайтеся до фахівців Petruzalek для отримання повної консультації щодо інтеграції цієї моделі у ваш технологічний процес, налаштування програм ферментації та сервісного обслуговування.